MissAnita 探。生活

日本漫畫家安倍夜郎創作的【深夜食堂】系列因為溫情和樸質的細膩情感而紅遍了大街小巷，食堂裡頭提供的食物並不是什麼高貴的食材，比起頂級的餐廳還真是相顯寒酸，不過充滿人性溫度的手作料理，卻相對凸顯了食物最自然的本質，那憨憨而木訥的料理，以一種毫無矯飾的姿態讓人感動。

今天是週日，外頭下著連綿的雨，風吹來涼爽，從陽台窗外看出去，後山座落在雲霧裡。此時總特別想開伙，作些簡單的，暖暖肚子的食物，想著讓家裡宛如深夜食堂一般，依照一點點的任性和需求變出屬於今天的菜色。於是捏了個蝦米飯團，搭上一碗熱騰騰的味噌蛋花貢丸湯，餐後，讓自己滿足得像是一隻翻肚子的貓。

前陣子的濕熱天氣也曾經弄出一道什錦豬肉冷麵，把毛豆、紅蘿蔔絲、香菇切片和豬肉絲燙熟，放在冷麵上，注入1:2~1:3稀釋過的鰹魚醬油，灑上白芝麻，可以得到消暑的飽足感。

在寫這篇之前，要先澄清，所謂的「話術」不代表一定與事情相違背，正確的說，話術本身在講的是一種「包裝術」，所言可能是誇大的真實，但所言也可能只是謊言。就像如果討論化妝術，不代表在指控所有的女人卸妝後都不好看，我當然承認，卸妝後有人還是漂亮，但某些人真的就稱不上是漂亮，大約跟本文用意是同樣的意思。回歸正題，我一直認為大家對任何業務人員的話都會持保留態度，特別是房仲，畢竟房子單價高，在作決定前誰不會小心翼翼，就算被說成奧客或小心眼，也要確保買到的房子是理想的，或是減少因為受到蠱惑而失心瘋下的決定。直到我輾轉聽到不少朋友（甚至有地產記者）也被房仲的甜言蜜語給蒙蔽，被顯然是話術的說法騙得團團轉，才覺得應該要來跟大家分享一下淺見。

對很多人來說，第一次踏入一個建案、銷售中心或是房仲公司常常不知道該注意哪些事情才好，而且無論自己有什麼疑問，房仲或建商的代銷公司總是可以四兩撥千金的解決你的問題，而且你總覺得，某間房子簡直是好到不買不行。遇到新的房子，他們會告訴你這是新屋、沒人住過、不會有凶宅的可能、而且格局剛好符合你要的，最棒的是，這個新建案的案件所剩無幾，現在你看到的是建商自己也不願意賣的保留戶！遇到舊的房子，他們會告訴你，這間房子超旺的，之前住的人因為住在這間房子所以事業興隆、投資成功、子女成材所以全家要移民了才忍痛拋出，或是這個黃金地段，交通便利，你不買轉眼就會被買走，今天的你多麼的幸運，千萬不要錯過！

總之，不管你提出什麼問題，他們的答案都會讓你覺得這間真的像是非～買～不～可，他們不一定會第一間就讓你看到這間夢想屋，可能是帶看到第三間或是第五間，總是會有這麼一間突然出現。這時候，請大家小心以下房仲最常使出的話術，如果你也聽到，請自動ignore/skip掉，讓你的理性指引你吧。

(Source:sou fujimoto: house NA)

如果說上一個時代日本最具份量的建築施以安藤忠雄為首的話，近年來最受矚目的新銳建築師則不能錯過藤本壯介。

自從在4月份的Shopping Design雜誌無意間看到藤本壯介house NA作品的專題報導，就讓人忍不住再多搜尋這個神奇建築師的更多作品。為什麼這個House NA會這麼讓人震撼呢？主要是它以一種極不平凡的姿態座落於一般住宅區的巷弄之間。使用大片玻璃而非傳統封閉式的外牆設計，藉由穿透感讓整棟建築物與室外環境產生互動，藤本壯介的想法來自大樹，讓屋裡的人們待在家就宛如在樹上棲息。

  

身邊有很多好友陸陸續續邁入買房或考慮買房的階段，對許多人來說，買一間房子是一輩子的夢想。購屋這件事情不像買菜或是買包包，想買就出去拎一個回來，或是走在路上一個興起就把卡刷下去，尤其像我們這種家無祖產，命中沒有偏財運，老老實實工作但也存不了太多錢的小資族群，購屋可說跟聯考、結婚、生子的重要性差不多重要的那種重要（是繞口令嗎？）。因為是那麼的重要，所以身邊的朋友要不是覺得茲事體大逃避去考慮，要不就是明明知道要買房子卻不知該如何下手。看著身邊的許多朋友苦惱，就在這兒跟大家分享一下關於購屋的一些心得。

這篇的主旨是，當你要購屋(自住)之前，你要依序思考的幾件事：

無論是女孩還是女人，永遠都需要幾個好姊妹在身邊，分享一些無法跟家人、男友、老公或同事分享的私密趣聞或抱怨，男人永遠無法理解，為什麼女友/老婆會有這樣多的話需要跟姊妹淘分享，定期聚會不夠，還要Whatsapp，似乎有永遠講不完的話。就因為太需要聚一聚的時間，女人永遠都在找咖啡店，這間咖啡店要是截然不同於家裡的氛圍，也許是夢幻公主系、北歐極簡風或美式鄉村style。女人喝咖啡聊是非之餘，最重要的當然是利用這個摸門好好放鬆，跳脫生活中揮之不去的現實感。

阪急百貨五樓的美人塾就是這樣一個地方，寬敞、明亮、平價、布置夢幻、餐點好吃，重點是平日晚餐時段根本不需要訂位，於是我跟姊妹淘也創下連續五次相約都造訪該店的紀錄！（其實只是凸顯出老狗玩不出新把戲的窘境吧...）

嚴格說起來，美人塾其實是一間複和式咖啡店，除了提供餐點之外，最主要的特色在於他提供女性穿搭保養等時尚資訊，並且定期會透過講座的方式來接觸姊姊妹妹們。這種經營方式大家應該不會太陌生，早期就有很多漫畫店搭上飲料的複和式經營模式，只是現在專門鎖定女性，從頭到腳，從外貌到五臟廟，這裡通通幫你照顧到。日本其實也有很多咖啡店裡內設如SPA的服務，讓妳舒舒服服的被精油揉捏一番後，還能享受個花茶，聊聊天，同樣也都是因應女性特殊的lifestyle和驚人的消費力而生。 

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(Image: http://mars-argus.tumblr.com/)

上一篇介紹過我使用Englishtown的動機之後，這一篇要來分享身為一個OL如何像撿石頭一樣的慢慢學習英文的過程。先來個白頭宮女話當年，8年多前我剛從大學畢業的時候，因為四年學校生活完全都沒念到書，所以英文於我如浮雲，我不太認識他，他也不怎麼認識我，直到要找工作要寫履歷的時候（沒錯，就是這樣晚），才發現「耶？我沒有半張英文考試證照耶！」，於是匆匆忙忙的報考了TOEIC測驗，隨便準備了一個多月就去考試，自己在家模擬考也很隨便，沒有訓練時間控制，於是真正到了考場，閱讀測驗硬生生的留了25題沒寫完，只好隨便用猜的，25題喔！那可是足足有1/4哩，想當然，會有這麼慘痛的經驗就是因為當時英文實在很差，看一題得花很久的時間，然後選項裡面有很多單字都不認識，終於落得這般下場。

時光咻一下像用蒙太奇手法的晃過去，這八年的時間，我在職場打滾了幾年，也回到學校念碩博士班，碩士班算是我英文真正陣痛期的開始，因為有一大堆的reading要念，當時每一行句子幾乎都有生字要查，太長的句子也看不懂要從哪切割斷句，教授在課堂放的影片，同學都點頭很投入，我卻只能裝懂，這種挫折感真的讓人痛苦到很想一頭撞牆，那時候英文對我來說，是一個我知道他很重要，但我還是很難駕馭，也稱不上對這語言有什麼特殊的熱情。

夏天走的是極端的感受，烈日、焚風、酷暑或汗濡，但，這種環境同時也是享用冰涼凍飲最棒的季節。快把熱咖啡、熱茶和熱湯丟在一邊，打開你的冰箱，你需要的是一些能夠舒緩煩躁心情的沁涼飲品。就像你再也找不到一個比夏天更適合喝啤酒的日子，夏天的牛奶也總是賣得特別好，一方面是產地產量也少的關係，另一方面則是需求量大。還記得去年夏天，整個台灣像是牛奶荒似的，你若不趁著中午以前衝進超市，保證你買不到想喝的牛奶。我跟Louis時常去costco買一大瓶林鳳營回家擺著，但去年夏天我們總是扼腕，連平常的第二選擇瑞穗也很難買得到。

牛奶比啤酒更得人疼的地方在於它真是四季皆宜，冬天你可以加熱，配上可可、espresso、或是蜜香紅茶，陪你在冬日的夜裡閱讀。但夏天牛奶更是消暑的好物，有些人不敢喝牛奶，覺得牛奶腥，或是跟我一樣有乳糖不耐，但我自己是沒什麼在顧慮就是。Costco的牛奶總是相當大罐，像是可以拿來加油一般，我跟Louis必須不斷在喝牛奶中找到樂子，才有辦法把整桶牛奶在期限內喝光。牛奶其實是個挺隨和的基底材料，不管你拿他跟什麼東西搭配，通常都能做出滋味還不錯的成果，除了有一次Louis想拿柳丁跟牛奶攪和在一起被我斷然阻止了之外。而玫瑰牛奶泡和蜂蜜牛奶泡是我們特別喜歡的花樣。

說到紅茶，沒有任何比台灣本產的蜜香紅茶更讓人讚不絕口的。第一次喝到蜜香紅茶，是在逛PEKOE前所做的功課，很多網友都推薦這款是必敗款，於是趁著一次去敦南店裡購物時，順道點了下午茶先嚐嚐，這小啜幾口真是驚為天人，紅茶本身帶著甜而不膩的香氣，口感溫醇甘甜且毫無苦澀，並帶有一絲恰到好處蜜的香味。當下立刻買了一罐帶回家，PEKOE的蜜香紅茶的產品說明標註這難得一見的茶款是來自茶葉改良場，由台東研發，花蓮瑞穗舞鶴台地產製而成，是土生土長的台灣紅茶，50g罐裝NT$310，補充包裝NT$260。

或許咖啡因帶得沒那麼重，這款茶並不會讓人難睡，清晨喝能夠溫和的展開一天，夜晚喝也適合放鬆一天的緊繃。自從買回家後，雙唇和齒間常想靠蜜香紅茶來取悅一番，這種無限的幸福感很難形容，只能說，家裡其他的茶暫時都被擺到一邊去了。

有些朋友很訝異我怎麼每天上班回家還有體力作菜，老實說，除了自己在家煮比較省錢之外，為家人作菜也是一件不堅持下去就會鬆懈的事，而我，還捨不得放棄。

工作時間的我很緊繃，有時會突然發現自己連坐在椅子上都會感到雙腿在微微用力，一下班鬆懈下來便肩頸痠痛，然而，洗菜、切菜和料理時，卻讓人感到格外放鬆，拋開「一定要做出一道好吃料理」的想法，讓鍋子裡的菜餚充滿無限可能，像是在培育什麼的心情，連自己都會被這股未知的期待感深深吸引，更別說，那是一道確確實實可以填飽肚子的餐點啊，你可以看到家人吃下你的創意傑作，從飢腸轆轆到再度充滿能量，那是屬於你施展的魔法。

  
(Image: Modern Iterior decorating .com)

當身處於亞洲的我們還不斷往西方進行留學、旅遊或遷徙等大舉西方化的活動時，事實上，一股東方力量已經悄悄的席捲了西方社會。

東方力量的崛起絕對不只限定於經濟世界，雖然不可否認，亞洲廣大的市場與勞動力確實都是西方企業鎖定的重要資源。然而，除了商業以外，東方的哲學、文化與設計也同樣在西方社會迅速擴散，Zen（禪）就是一個例子。禪的概念近年在西方燒得火熱，禪講究「向內探求」的神秘色彩不只透過宗教形式散佈，也體現在YOGA、媒體文本或各種工藝、居家禪風（Zen Style）設計之中。可惜的是，雖然禪的源頭來自東方諸國，但現在大多數人會將禪跟日本文化結合在一起，這或許是因為日本比其他國家更致力於本地美學的傳承、精緻化與結合商品有助流通的緣故。

 

有人說，兩個人的晚餐不好準備，主要是份量很難拿捏，煮三菜一湯嫌麻煩，煮兩菜又覺得寒酸，不像一個人的晚餐就簡單多了。對我來說，一個人的晚餐之所以簡單，不在於你可以隨便買便當裹腹，或是乾脆來個趁機減肥，只吃水果充飢。當我得一個人吃晚餐時，這實在是最可以隨性在廚房裡發揮創意的時刻了。

上回在Tom waits cafe吃到手作飯團的滿足感實在讓我念念不忘，這個難得的晚上我也躍躍欲試，反正一個人嘛，作失敗的話頂多當成海苔配飯默默吃掉就是了，如果成功，那可就讓我又能橫著走啦(是嗎)。只不過上回吃到的飯團裡面沒加什麼特別的料，這次，我翻翻家裡的冰箱，發現有紅蔥頭跟蝦米，太好了，就用這個爆香當內餡吧。

我工作上有很多同事是有小孩或小寶包的媽媽，要判斷一個女人是不是媽媽很簡單，妳可以看她MSN圖示、Facebook訊息、她平常逛的網站，或她寄到公司的網購包裹有哪些。如果她是個媽媽，她的MSN圖示通常是小孩的照片，她的Facebook寫的是小孩的動態，她逛童裝網拍、MyWay Living、準媽媽看babyhome、她團購或網拍的東西也都是童裝、童鞋或小玩具。我是沒有孩子的人妻，通常很少被其他媽媽們生火，只有一次例外。我同事拿出一本看起來像高級畢業紀念冊的書，她說她每年幫孩子作一本專輯，紀錄孩子從一歲開始的一點一滴，我借來翻翻，真是不得了，每頁都是我同事一點一滴編排、挑選照片、撰寫文字的心血結晶，書的品質與很優，這不由得讓我腦波弱起來，也好想幫自己跟Louis每一兩年作他個一本，存放在書架上隨時可以翻閱，回味那些屬於我們的小日子裡的吉光片羽。（什麼？其實是有個想成為寫真集明星的夢想？好吧，這也算是個讓人得以圓夢的方式...XD）

事實上坊間比較常聽到的線上客製化製作印刷有兩間，一間是點點印，另一間則是雲端印刷。其中知名度比較高的是點點印，即使我以前還沒做過任何製作物時就已經對它很有印象，後來聽到同事再度提起便跟風幫狗兒子製作過一組明信片，結論是質感真的很不錯，於是這次製作精裝寫真書我也沒作他想，在點點印網頁上選擇了需要的規格、尺寸、頁數，估量了一下價錢便展開一連串的挑揀照片、排版、撰寫圖說等過程。

點點印方便之處在於他有自己一套排版系統，使用起來非常簡便，即使對新手來說也不成問題，稍微適應一下即可，只不過在晚間熱門時段網路流量大時偶爾容易出現連線速度緩慢的現象，不過大致來說都可以接受。製作平台上也附有很多版型、小icon可以增加版面的趣味性，icon走的是童趣跟zakka風較多。詳細的製作流程我就不多說，有興趣的人可以自己試用看看。

(Image: http://pinterest.com/pin/13370130113261214/)

妳如果問一個女人他下輩子想成為哪個國家的女性，應該不少人都會回答：「法國。」事實上，在許多人心中，法國女人就像是女性這個物種裡特別高等的一群，妳常常可以看到坊間有很多書在教人如何向優雅的法國女人看齊或是告訴妳法國女人美麗的秘密。對於追隨法國女性最為狂熱的可以說是日本女人，在日本，有各式各樣的書籍教妳怎樣當個法國人。說來這真的有點不公平，妳很少看到人家會說我想當個美國女人、荷蘭女人、澳洲女人、新加坡女人、俄羅斯女人或烏干達女人，但妳真的可以常常聽到很多人在教大家如何當個法國女人，特別是那種時髦、優雅又品味非凡的巴黎女人。

細問之下，妳可能會發現大家想當法國女人的理由有很多，「法國女人1.0版」的回答可能是「她們總是香香的」、「她們看起來很優雅」、「她們都站得很挺」或是「她們看起來很時尚」；另一些人回答的可能是深入一點的「法國女人2.0版」，他們會說「因為法國女人看起來很有個性，很有主見」，「法國女人不常露出討好的笑容，比較忠於自我」或是受到電影影響深的人會說「法國女人情慾自主，他們總是勇於追求他們想要的」。確實，如果妳常看一些剖析法國女性個人消費或是教人如何「練習」當個法國女人的書，大致可以總結出法國女性的特色不外是：

（A）獨立自主，勇於追求自己想要的事物，這包含了不盲目追求潮流，認為有紀念價值或特殊意義的飾品配件的重要性更高於名牌。

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因為自己也是上班族，所以我很瞭解OL有很多的理由讓週一到週五的廚房總是擱置，上班太累了、下班沒力了、老公要加班自己隨便吃、小孩還小喝奶吃副食品就可以，於是餐桌上永遠是一盒雞腿飯或炒麵，妳都已經快忘了自己下廚的姿態有多麼迷人，也快要不記得專心於食材的刷洗刨切有多麼有趣。既然如此，不妨利用週末發揮創意，準備一道不太難，又別出心裁的料理，這道白酒花枝燉飯作法簡單，看上去也頂有賣相，或許會是個不錯的idea。

因為家裡有一瓶朋友來開party多出來的白酒，單喝酒，以我的酒量恐怕不知道哪一年才喝得完，不過拿來作菜，烹調義大利麵或燉飯可就相當好用了。白酒特殊的香氣有別於平常我們使用的料理米酒，白酒的口感較溫和，初嚐不嗆，但後醞重，拿來作燉飯佐以海鮮食材是絕佳的搭配。

先把油、紅蔥頭、洋蔥和蒜頭倒入鍋中拌炒爆香，再將適量的米（我們家用泰國米，顆粒較為分明）倒入，加水蓋上鍋蓋悶煮，期間要不斷注意水是否太少，可以續加（熱水），待米飯微軟，可把紅蘿蔔切片放入，再斟酌倒入適量白酒繼續悶煮，最後米飯達到軟硬適中後，加入花枝繼續煮沸，但時間不要過長以免花枝肉質變硬，最後在起鍋前2分鐘加入蕃茄片，和鹽，拌一拌，蓋上鍋蓋，熄火，悶一會就可以盛起。如果想要吃到一些鍋巴的人，可以讓湯汁收得乾一點，若想吃濕一些口感的，則保留多一些湯汁。當然，如果想要增加香氣或更加美觀，可以在表面上灑上七味粉和義大利香料。

白酒, 蕃茄, 燉飯, 花枝, 海鮮

身為上班族，偶爾需要一個類似樹洞的地方，在午休的時候和要好的同事抱怨一下客戶，說說同事的八卦，聊聊自己家的瑣事，拉哩拉雜的發洩一下。這秘密基地不能離公司太近招引太多熟人，但也不好太遠免得來往不便，最好在密巷，座落低調而不顯眼。旅沐豆行就是這樣一個無意間被我們發現的好地方。

與其說是被這間咖啡店吸引進來，不如說是menu上的「蜂蜜牛奶泡」這個飲品名稱太過吸引人，讓人不禁走入點上一杯，順便逗留一陣。第一次走進旅沐豆行真是被考倒了，到底這是一個什麼樣的店名呢？「行」究竟念形還是航的音呢？四個字又要從哪兒分段呢？後來總算得知原來老闆的英文名稱叫做Remus，取作旅沐，而賣咖啡豆的商行，叫做豆行。這來由，其實沒有想像中的複雜。